馔白鱼初上网，供庖紫筍乍穿篱。11月16日晚，第三届世界互联网大会·乌镇峰会举行欢迎晚宴。
此次的晚宴主题与第二届相同，依然是“桥”。

桥下共品家宴
这是宴会开始前的晚宴所在地乌镇枕水度假酒店龙凤厅。四座竹编的桥横亘在铺设着镜面的主桌上，宛若飞架水上。桥边，几只小木船点缀其间，好一派江南水乡风貌。

而后面的圆桌也布置得十分精巧。除了桥以外，每桌设有手扎灯笼，灯笼掩映下，一个放置着圆子等4色小菜的小食盒，预示着一场家宴的开始。

马头墙、观音兜，翻开设计成水乡建筑形状的菜单，映入眼帘的菜名竟似桐乡人家常宴客的菜品——江南笋鸡汤、鱼虾双鲜、板栗牛肉、蟹粉福袋、清炒甜豆、荠菜汤圆……

“回家，当然是吃家乡菜啦！”宴会主厨吴新华说，譬如这道板栗牛肉，“是不是有点像我们江南的红烧肉？”

青花瓷的精致餐具

蓝色青花的宴会服清新雅致

家常菜也不普通
尽管取材于本土，用家庭式的方式烧制，但背后所费的工夫却不简单。5道前菜中，有一道名为南瓜。名字朴实无华，细看食物就不简单了。原来，南瓜被雕成了一座精致小桥！

为了研究这道菜，吴新华可没少费工夫，首先是选食材，几经筛选，最终花落南瓜。接下来是雕刻，做镂空，还是立体，还是半立体呢？最终确定立体的最好看。

再说一道鱼虾双鲜，实则为核桃桂鱼卷配虾仁。而核桃桂鱼卷的原型就是咱们江南人常吃的松子桂鱼。但到了晚宴上就高大上了。吴新华介绍，先把鱼肉剔出来，冲去血水，蒸好放入冰箱冻，再打成泥。还有核桃，去衣、烘烤、磨碎，这一道道工序还没说完，记者已经听晕了。总之，光核桃桂鱼卷，4名厨师就从晚上7点忙活到第二天早上5点多。

鱼虾双鲜

腌莴笋卷

在江南人的餐桌上，吃往往还被赋予十分美好的寓意。譬如，汤圆寓意圆满，枣子寓意早生贵子……在当晚的宴会上，5道前菜被寓意为五福纳祥，蟹粉福袋寓意福报安康，鱼虾双鲜被寓意为兄友谦恭……

据乌镇旅游股份有限公司顾问邵云介绍，乌镇家宴还有一层美好寓意——“齐家治国”，互联网把地球村的纽带联系得更为密切，创新驱动，造福人类，让我们一起携手共建网络空间命运共同体。